양배추에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸 건강에 도움을 줍니다. 양배추에 함유되어 있는 영양소와 효능에 대해 알아보겠습니다.
위 점막 보호
양배추에는 항궤양성 비타민인 비타민 U가 풍부하게 함유되어 있는데 비타민K와 단백질이 비타민 U와 결합하여 위 점막의 재생력을 증가시켜 줍니다. 위 점막 손상이나 위염, 위궤양, 십이지장궤양 등의 증상, 위암을 예방하는데 도움을 줍니다.
고혈압 예방
양배추에는 체내 나트륨을 배출하는 데 좋은 칼륨 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 체내 나트륨 농도가 높아져서 혈중 수분량이 증가하여 발생하는 고혈압에 효과가 있습니다.
콜레스테롤 감소
양배추는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 수용성 섬유질과 식물 스테롤이 포함되어 있습니다. 수용성 섬유질은 장에서 콜레스테롤과 결합해 혈액으로 흡수되는 것을 방지해 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 식불 스테롤은 소화관에서 콜레스테롤의 흡수를 차단하여 LDL콜레스테롤을 감소시켜 줍니다.
항암 효과
양배추에 풍부하게 함유되어 있는 인돌-3-카비놀은 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치해 에스트로겐 수용체를 억제합니다. 유방암, 전립선암, 폐암 등의 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
소화 건강 개선
양배추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 포만감을 주어 체중 감량에도 도움이 됩니다.
염증 감소
양배추에는 항염증 효과가 있는 안토시아닌, 퀘세틴 등의 플라보노이드 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 염증을 유발하는 물질의 생성을 억제하여 관절염, 류머티즘 관절염 등의 염증성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
뼈 건강 강화
양배추에는 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 비타민K와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민K는 뼈를 형성하는 데 필요한 단백질의 합성을 촉진하고 칼슘을 뼈를 튼튼하게 유지하는데 도움을 줍니다.
피부 건강 개선
양배추에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C는 콜라겐을 형성하고 피부의 탄력을 유지하여 주름을 예방하는데 효과가 있어 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 비타민C는 항산화 효과가 있어 피부를 자외선으로로부터 보호하는 데도 도움을 줍니다. 항산화 성분인 카로티노이드도 많이 함유되어 있어 피부의 노화를 막아주고 상피세포 재생을 촉진해 피부를 깨끗하게 만들어 줍니다.
면역력 강화
양배추에는 비타민C, 비타민A, 엽산 등의 면역력 증진에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 면역 세포의 기능을 강화하여 바이러스나 세균 등의 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.
변비 예방
양배추는 나트륨 함량은 적고 포만감은 높은 음식으로 다이어트를 할 때 식사대용으로 먹기에 좋을 뿐 아니라 섬유질과 수분이 풍부하여 다이어트할 때 생기기 쉬운 변비를 해소하는 데에도 탁월한 효능이 있습니다.